导语：冷不冷，看白露，“白露吃三白，一年病不沾”，今日白露，再忙也要吃这3白！

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“一场秋雨一场寒”，随着时间的推进，转眼间来到了二十四节气的白露，据《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”因此称之为白露，白露过后，意味着炎热的夏天已经过去，此时早晚的气温已经达到水汽凝结成露的条件，这正是秋风起，青草黄，白露凝霜！秋意爽，云飘荡，乐伴身旁！秋山苍，桂花香，愿人安康！秋水凉，鸿雁翔，思情满江！

我国古代将白露分为三候，即“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”而古诗词中“兼蒙苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”说的也是白露时节，在民间，关于白露还有很多的谚语，比如“雷打白露头，秋后让人愁”，“白露没有露，冬雪要封门”，“白露当天雨绵绵，数九寒天雪封山”，因此才有老话所说的“冷不冷，看白露”的说法。

白露对于秋收也是非常重要的节气，农村老话“抢秋抢秋，不抢就丢”，因此农民伯伯那也是累而快乐着。白露一到，天气开始逐渐转凉，气候愈发的干燥，因此在饮食上也要注意，多吃一些含蛋白质、维生素的食物，因此有“白露吃三白，一年病不沾”，明日白露，再忙也要吃这3白！

一白：莲藕白

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲花的根部就是莲藕，秋天令吃货们趋之若鹜的是莲藕的美味和营养，莲藕富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等，据统计，新鲜的莲藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，常吃莲藕养阴清热、润燥止渴、清心安神，绝对是秋天的最佳美食，另外去皮的莲藕那是真白，而且脆爽多汁，再加上“出污泥而不染”的品质，更是令吃货们疯狂。

推荐美食：糖醋莲藕和糯米藕。

二白：秋梨白

秋梨味甘酸，性凉，有生津止渴，润燥清热，止咳化痰等功效，因此《本草纲目》中这样说：“性走泄下降。利大肠甚快，用以治气实病患者的水饮肿满、积滞、大小便闭塞者有疗效”。秋梨还含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质，口感脆嫩多汁，清甜爽口，是秋天不可多得的美食。

推荐美食：秋梨银耳羹。

三白：龙眼白

白露有吃龙眼的习俗，这是因为白露之前，龙眼个大味甜，果肉饱满，颜色洁白，富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。

推荐美食：龙眼银耳羹。

凉风有信，秋月无边，露从今夜白，月是故乡明，明日白露，再忙也要吃这3白，正所谓“白露吃三白，一年病不沾”。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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