1、客房部经理的工作流程是：客房部开业筹备的任务与要求客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备设计客房部组织机构要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

2、 制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

(相关资料图)

3、协助采购 客房部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。

4、这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。

5、客房部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

6、 参与或负责制服的设计与制作 客房部参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

7、 编写部门运转手册 运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。

8、一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

9、 参与员工的招聘与培训 通常，客房部的员工招聘与培训，需由人事部和客房部共同负责。

10、在员工招聘过程中，人事部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而客房部经理则负责把好录取关。

11、培训是部门开业前的一项主要任务，客房部经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

12、 建立客房档案 开业前，即开始建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。

13、很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。

14、 参与客房验收 客房的验收，一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。

15、客房部参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。

16、客房部在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。

17、验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

18、 负责全店的基建清洁工作 客房部在全店的基建清洁工作中，扮演着极其重要的角色。

19、该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁，此外，还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。

20、开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。

21、很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。

22、客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

23、 部门的模拟运转 客房部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。

24、这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

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